酱骨架的家常做法 ?酱骨架的家常做法视频

  发布时间:2025-06-13 03:49:34   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 酱骨架怎么做好吃,视频酱骨架的酱骨架的家常酱骨架的家常家常做法
  2. 东北酱骨架的做法
  3. 酱骨架的做法

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食材:猪骨 、油 、视频盐 、酱骨架的家常酱骨架的家常冰糖  、做法做法香叶、视频甘草 、胡椒粉、料酒、姜、蒜、陈皮 、桂皮、山楂干、五香粉 、酱油 、老抽

一 、把猪骨清洗干净,切成小块,用清水泡浸出血水。

二、把泡浸好的猪骨洗干净,入锅焯水 ,大火煮开后马上捞取出来 。

三、香叶、甘草 、蒜、陈皮 、桂皮、山楂干用水冲洗一下 ,锅洗净小火冷油将所有辅料放入焯至糖色 。

四、将加工好的辅料放入电压力锅中 、加入猪骨  、姜片,加入适量油 、盐  、冰糖、胡椒粉,料酒、五香粉 、酱油、老抽及适量清水 ,盖上锅盖,压半个小时即可。

东北酱骨架的做法

1、准备好所有配料 ,其中孜然、八角 、桂皮和花椒一起小火炒香,装入调料盒。

2 、猪脊骨用清水浸泡1小时以上出血水 ,冷水入锅 ,加入花椒和姜片 ,不加盖煮开后边煮边撇去浮沫 ,加入适量料酒继续煮约2分钟。

3 、将骨头捞入砂煲 ,加入小葱结、姜块 、大蒜 、干红辣椒、冰糖和适量料酒 。

4、继续加入生抽 、老抽,加开水至骨头八分满处 ,大火煮开后转小火炖约1.5小时,至自己喜欢的熟烂程度,中间注意翻动两次,让骨架酱的更均匀  。

酱骨架的做法

材料 :

龙骨,酱汤

步骤 :

花椒,八角 ,桂皮 ,香叶 ,草果 ,香果 ,白芷,丁香,甘草,肉蔻,红干椒各少许 ,用油炒香,加入骨头和鸡汤内,加盐 ,味精,糖色,糖 ,大葱,姜片 ,料酒熬2小时 ,再把骨架加入 ,熟透即好。

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